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三立電視-『台灣亮起來』正當冰完整採訪

影片連結: https://goo.gl/E7NpyD

上次跟大家提到周日有正當冰的專訪,不知道各位冰友有沒有空閒收看呢? 沒看到沒關係!這邊有完整版喔!   (以下開始為怪叔叔心情文,僅代表個人心情,請勿腦補及衍伸) 我每天要做的事情其實千頭萬緒...從選料、管理人事、管理營運、活動企劃、貓中途、夢想冰淇淋、演講上課邀約... 我的目標太多也太廣:...繼續閱讀

開飯喇-『人情小店』為食安正義挺身,他辭去百萬年薪工作,到花蓮賣良心冰淇淋:對的事,就去做!

開飯喇-『人情小店』為食安正義挺身,他辭去百萬年薪工作,到花蓮賣良心冰淇淋:對的事,就去做!

這是一篇我好喜歡的正當冰故事,給所有還不認識正當冰的你。

文章連結: https://goo.gl/0dUJJU   正當冰已經累積了不少的報導了... 早期有一篇人本雜誌的,一直是我最喜歡的一篇。 現在這篇開飯喇為我寫下的故事,頓時讓我有點選不出"最"喜歡是哪篇了XD   那天,來採訪我的開飯喇編輯Ariel,...繼續閱讀

正當冰躍上食尚玩家啦!(下)

正當冰躍上食尚玩家啦!(下)

PART2-東大門夜市 ,福町夜市B46攤

影片連結: https://goo.gl/6wC7ag

關於正當冰的本質, 或許這一集會有更好的詮釋。

在踏實關懷偏鄉、中途貓咪、良好勞資關係、正當扶植創業等大夢以前,...繼續閱讀

正當冰躍上食尚玩家啦!(上)

正當冰躍上食尚玩家啦!(上)

PART1-花蓮市中福路147號店面

影片連結: https://goo.gl/oZcR9e

「同一集食尚玩家裡,真的很少遇到同一個店家介紹兩次的!」 「可是莎莎聽說你們有在中途貓咪,指定一定要來你們新的店面,我們想說,...繼續閱讀

【正當冰冰淇淋】正當冰冰淇淋的秘密 | 每一球冰淇淋都擁有獨一無二的味道

實實在在做人,正正當當做冰,不僅是創辦正當冰的理念,同時也是正當冰好吃的祕密!不添加任何有害人體的化工原料,盡可能以舅公傳承來的70年手藝,詮釋天然果物原味的極致。並且關注每一個細節,每一個環節都做到衛生與安全。

正當冰冰淇淋的秘密 好吃的秘密一:傳承1948年製冰技藝!

正當冰的冰淇淋傳承自1948年的手工製冰技藝,是古法創新的新滋味。

好吃的秘密二:...繼續閱讀

食記─【街角海鮮】─花蓮人該吃甚麼?PART.2

【南洋風味雞】

其實禽肉不是我同學店裡的主打,但這道菜裡,依然可以吃到他的巧思與用心─主要來自於自製的醬料。所有料理都一樣。為了省事,許多料理人會選擇用現成的醬料來調和。但是食材本身有別。一款通用的調味料,為了能夠跟任何食材都有起碼的搭配,在味覺上的表現...就像是一個木工作品,形體正確了,但仔細用手去感覺,還是能摸到一些粗糙的菱角。...繼續閱讀

食記─【街角海鮮】─花蓮人該吃甚麼?PART.1

他是我國小同學。 我知道當我開宗明義的說出這個事實,這篇食記的可信度可能當場掉一半。

但其實我動念想替他寫篇食記,至少已經半年以上了。

一方面看著他一直沒有打開知名度,又有家庭包袱,實在很想幫幫他。

另一方面,他們家的料理,真的是吃過一次,幾天沒吃就會有點 " 懷念 " ,我跟婕妮幾乎是三天兩頭報到。

更難得的是,...繼續閱讀

甚麼是(狹義的)味覺教育

長期以來,正當冰只是一個默默在花蓮耕耘,推廣理念的小商家。 因為這幾次有幸被媒體強力報導,終於有更多人注意到我們,了解到正當冰與一般商家的不同之處。

其中最多人有的疑問,就是正當冰一直強調味覺教育,但甚麼是味覺教育?

【我們生活在怎樣的時代】

化工原料滲透進我們的食品裡有多深,不是食品業相關的消費者,根本不會了解。

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【NoMoreStray計畫】-拾獲人須知

1. 正當冰的貓咪總容納量上限訂在10隻,其中有5隻是自養的【貓咪導師】,負責教育浪貓的生活習慣。只有4~5個名額提供給浪貓。除重大傷病急需救援,額滿即不再超收。

2. 正當冰的【NoMoreStray計畫】原則上接受任何狀況的貓咪,但需要大量人力照顧的傷病貓,在正當冰能順利招募義工的情況下由義工照顧,若無義工,則由拾獲人負責照護。

3....繼續閱讀

【NoMoreStray計畫】-認養人契約

認養人契約:

一份正當喵認養契約,將包含三個部分: 問卷 :評估您是否適合養貓。 希望配合項目 :不能做到或不夠好的,讓正當冰幫你想辦法。 誓詞 :讓您體認一個生命的重量。

流程: 1. 填寫問卷 2. 針對問卷內容進行評估與訪問 3. 填寫希望配合事項 4. 針對希望配合事項進行解說與訪問 5. 宣誓(錄影存證) 6. 簽約(契約一式兩份,留底)...繼續閱讀