IG 動態 » 正當冰官網 |【JUSTICE IS DELICIOUS】正當就好吃！

🈺明天我們有開門唷✨ 因為已經進入

登愣~今天是誰要去新家呢？此刻的我

海~浪~陶陶~我不怕~
#陶陶也光速找到新家了😎😎😎
目前這窩孩子還有 #愛力獅在等一個家唷🥺

今天晚上七點前後我們會開送養直播，也順便跟大家分享一下妹妹 #碰捧的送養情況，妹妹部分影片照片先放留言區唷✨

#不再流浪
#林北店小超人飛出去的速度都好快

孩子們出來囉🥹🥹🥹
當親訓到了一個「貓咪已適應環境，基本上也不會害怕人的手、可抱可互動」的時候，我們就會打開隔離屋的大門，讓他們選擇是否要跨出來。

👉早就關不住的 #陶陶一馬當先，立刻出來四處巡田水，第一個去的地方是：放飯區😎

👉對摸摸(尤其是屁屁)已經很享受的 #黑珍珠，緊接著也自己溜了出來。第一個去的地方是：公廁。

👉本來就偏內向容易緊張的 #碰捧跟 #艾莉獅則選擇閉上眼假裝門沒有開🤣🤣🤣

但陌生人走進去摸他們，他們已經從害怕抗拒，轉變成可以享受了唷🙆

#小超人近況
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花蓮店🈺調整公告
👉即日起無固定店休，若有不營業的日子會在google地標顯示公休&臉書地方粉專公告。

近期有要去花蓮玩的冰友，可以追蹤一下臉書的地方粉專；臨時起意想來看看我們又怕撲空的，出發前記得檢查google map就好🙆
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屬於🍨的季節終於要來了~
今天上味覺教育課時遇到吃純素的冰友問：「請問冰淇淋都有含奶蛋嗎？」

💁答案是：大部分是的。

因為奶蛋就是天然的乳化食材，增添冰淇淋的滑順口感。像我們不使用乳化劑這種食品添加物，那怎麼可能不使用奶蛋呢~

(題外話：所以其實奶蛋價格飆漲的時候，我們真的是非常非常非常崩潰的🥲何況我們用的純動物性鮮奶油還是法國原裝進口高檔貨...）

但是！考量到還是有全素冰友喜歡吃我們的冰，所以還是有開發幾個口味是連奶蛋都不加的🤤

像是夏天必吃的🥭冰~還有現在販售中的真夏的果實，就都是全素可食用。

雖然因為不含奶蛋、口感上會變得較接近冰沙，但更能品嚐到當季水果豐富的果物酸香、清爽度也更好，非常適合炎炎夏季😎

喔既然講到全素的話題~~
林北店也有全素餐點：烤蔬菜&腰果杏鮑菇咖哩✨✨

再搭配一杯自煮仙草茶...其實來這裡好像也能獲得滿足呢😍

#正當冰#士林美食#劍潭美食#花蓮美食#真材實料#宅配美食#冰淇淋宅配#士林冰店#劍潭冰店#花蓮冰店#士林甜點#劍潭甜點#花蓮甜點

⁉️林北店全新冰淇淋口味來襲
【四個月不出新。一次來四種】
四個月來，林北店都沒有推出新口味，正是因為員工尚菜，所有東西都天然製程，要學的事情排到陽明山腳去了…口味開發，自然就不敢再拿出來增加大家的負荷。

一直到上個月，人手慢慢地補足，加入了好幾個機伶的孩子…我才終於可以把玉米店長抓來…
「我來教你開發吧!!!」我跟玉米說。
「可以不要嗎嗚嗚嗚嗚」玉米一邊哭著，一邊被我拖著腳踝拉進廚房裡。

玉米是個廚房經驗豐富的人，畢業於西點部隊，我是說，在部隊伙房負責西點。
同時還有在軍中被狗咬七次的豐功偉業(關係在哪?)，是個渾身都充滿奶油香的奶油小生。

本來我想說，要一路從甜度計算、抗凍性教到七段味覺安排…要做這幾個新口味大概教個三、四天差不多。
沒想到最後是...我們那天就做出了四個新口味XDD

🤩分別是：真夏的果實、大人黑咖巧、黑蜜奶、芒裡偷青。

接下來幫大家稍微介紹一下嘿。

『✨真夏的果實』是我年輕時最喜歡的、充滿湘南風情的團"南方之星"的成名曲，主唱桑田佳祐沙啞滄桑的嗓音卻唱出了夏日青澀的純愛，同時也是張學友"每天愛你多一些"的原曲…完。(被婕妮狂毆)

咳咳...因為是使用了 #愛文芒果與百香果，這兩種最夏天意象的水果。之所以還沒推出純芒果，是因為芒果還好貴我怕我頂不住(我真誠實)。

百香比較搶戲，所以芒果與百香大約是5:1的比例，結果想省成本也沒省到這樣。

整體真實水果使用量超過六成。不得不說，百香的酸爽接著芒果的香甜氣息緩緩登場…是很迷人均衡的一個新口味。

我跟玉米店長都覺得味道轉折安排得不錯，兩種都能吃到，但怕酸的婕妮就一直唉說百香太多…你們自己來評評理啦!!

✨大人黑咖巧
主原料是我們引以為傲的比利時72%天然巧克力，加上大量的咖啡。

因為主原料也是放到過半，有著超豐富天然可可脂以及超低的抗凍性，有著漂亮的紋理，卻難挖到靠北。
所以挖這個口味時店員都會青筋暴起，每個看起來都像有單身三十年的麒麟臂。

但事實是我們漂亮的妹妹們每個都有男朋友喔(跟介紹口味關係在哪?)

甜中帶苦。咖啡與巧克力一直都是好跑友，所以從前段到後段，兩者的香氣都是纏綿交疊的以湯匙式在嘴裡劇烈運動，我中有你妳中有我，吃完一球我都覺得我味覺快要被玩壞了。

如果你喜歡大人味甜點，這款絕對是可以打上Adult only，再外加三個XXX的好口味。

黑蜜奶，好啦其實是 ✨黑糖蜂蜜牛奶。我明明就覺得黑蜜奶聽起來超有想像空間的結果被我老婆打槍嗚嗚嗚。
原料是我們自製的牛奶基底+燒仙草的黑糖+月桃蜜(讓蜜蜂採月桃花產出的蜜，有特殊的花香)

它的開發，是因為月桃威士忌每次都會害小朋友哭哭：
「☆㊣↙嗚嗚嗚我想吃牛奶口味嗚嗚嗚↗㊣☆」

但是請恕我拒絕。我每次都要苦口婆心的開導小孩：「小朋友你現在喝酒還太早捏。吃了會被撿屍，而且是物理上的撿屍喔(被毆)」

為了可愛又可憐的小朋友著想，所以推出了一個小朋友也可以吃的牛奶口味。

甜度比起往常在20度左右的正當冰稍微高了兩三度，但因為是營養的黑糖，又因為小時候胖不是胖所以沒關係(喂!!)。
阿不是，是其實高個兩度的甜度比起市售動輒30度的甜度真的算很不甜XD

而對於從攝取糖獲得腦內快感轉換成攝取酒精的大朋友，也不用因為失去了月桃威士忌而如喪考妣…黑糖蜂蜜奶也已經有了淋上威士忌的 #酒淋冰，跟月桃威士忌有87%像，月桃穢土轉生了有沒有？

最後最後，也是這次大換版裡，我最喜歡的口味─✨芒裡偷青─
它就是青芒果，但卻是不簡單的青芒果。

來源於MOA協會(一個日本來的，專門輔導慣行農轉型成友善土地種植的公益型協會)轉介的青農，是獲得了有機認證，自然農法種植的頂級好物。

同時這個口味對我而言也有著不一樣的意義…
大家都知道，我最喜歡開發的產品，就是『明明古早時就是天然作法，但到了如今卻全是化工的，想找個能吃的都找不到』。

我們的冰淇淋、燒仙草、雞高丸(真雞塊)，全都是基於這樣的理由而開發出來的。
青芒果也是。市面上你幾乎已經很難找到不放色素的情人果了。食用黃色四號(Tartrazine)、食用綠色三號(Fast Green)，都是這類產品中最常見的焦煤油色素。

我之所以附上原名，是因為你若英文好的話，大可以去查查這兩種色素在英語系社會的文獻裡是怎樣的"狠腳色"。這邊我就不贅述了，詳情可以參考拙作：『正當冰淇淋』

所以開發青芒果時，我對它投注的心血與期待也是最多的。
我用了精準的溫度與時間控制，將青芒果的澀味熟成到微乎其微的程度。
再用了最少量的糖，將青芒果的酸味平衡，同時不干擾果物本身─酸─香─甘的轉折。
同時利用多種糖的融合，讓甜，不著痕跡地融入青芒果的味覺循環裡。

如果你是正當冰的老顧客，應該能感受到，這款正是最"怪酥流"的調味。

以上，就是我們這一周推出的四種新口味。😍
同時，其中的兩種也都調配出了相應的✨酒淋冰。

【✨點這杯咖巧】─大人味咖巧+卡魯哇咖啡酒，極搭!!
【✨月桃蜂蜜牛奶威士忌】─給懷念月桃威士忌大朋友。

好囉，不要再說太久沒換口味囉，沒來吃爆你就是"出手排我就買"~~XD

可樂原本不是特別特別愛找人撒嬌的女孩，反倒是軟萌妹子波妞還比較愛找人。

在確定了星期天要去新家以後，我們也有讓兩位小朋友知道這件事：「妳們快要去新家了唷♥️」

不知道是不是因為這樣
可樂這幾天到~~處找人撒嬌
瘋狂呼嚕、磨蹭、貼著人躺著

不只我們感覺到了
店裡的妹妹也說：
「可樂好像是知道自己要走了，在到處撒嬌謝謝我們的照顧耶」

反倒波妞沒有什麼異常之處🤣

明天下午我們就會帶姐妹花去新家，預計五點以後到達、會在臉書開直播跟大家一起開箱新家😍

姐妹花能一起去新家真的太棒了，新家成員除了爸爸媽媽還有人類的哥哥姐姐~(她們的所有生活用品都準備好了，光看照片就確認了：這對姐妹花就是當公主養了🤤)

小哥哥是來正當冰命定她們的人，更有趣的是這組任養家庭是可樂親自選擇的😎

說到這就出賣一下柳丁好了😈

我曾經問過小哥哥：「柳丁也很可愛啊，你那時候為什麼沒有選擇她？」

小哥哥天真無邪的說：「對，我一開始也覺得柳丁很可愛、我也很喜歡她，可是後來我看到柳丁跑去欺負波妞跟可樂，而且可樂又特別黏著我，我就更喜歡可樂了🥲」

講完他還轉頭跟柳丁說：「謝謝妳！我還因為這樣可以多養一隻(波妞)貓了🤪」

並且在我告訴他波妞可樂都是粉團在照顧的以後，他還跑去對著粉團90度鞠躬說：「謝謝妳的照顧！以後我會顧好她們的！」

嗯，我真的很放心。
你要記得曾經對我說的承諾哦：「以後交的女朋友要是不喜歡貓咪的話就要分手！」

#可樂波妞 #不再流浪

$又是林北店又是雞高丸怪酥94這麼中二？🤪 怪酥：「才、才沒有！雞高丸是‘‘高級雞肉丸子’’的簡稱好嗎！😤」妮：「...好、好哦😶」怪：「當初是因為發現很多小孩都超愛吃雞塊，但是看看市面上的雞塊添加物都一大堆，一氣之下才開發的。食材全天然，完全不使用膠類(傷腸胃黏膜)去把碎肉黏起來，可以吃到雞肉真正的味道而且很好消化，有特別加強香味的表現，連麵包粉都是我們自製，是我們所有商品中最適合老人\小孩補充蛋白質的食品阿！💯💯💯」好啦不枉費人家給你一萬個讚♥️ #如果你家小孩也挑食不妨來試試 #喔對了皮衣還真的穿不住了哈哈 #正當冰#士林美食#劍潭美食#花蓮美食#真材實料#宅配美食#冰淇淋宅配#士林冰店#劍潭冰店#花蓮冰店#士林甜點#劍潭甜點#花蓮甜點$

拍攝者不勸架😈

為什麼可可愛愛的女孩紙到了我們這

林北店🈺微調公告！即日起恢復每周

【劍潭店明日有新的酷東東上市】
【花蓮店營業時間微調公告】
👉每周三四店休
👉平日14點~19點；假日13點半~21點
👉夜市營業時間不變~天天營業!

平日1730~1830中間不休息
早早吃飽飯想來就來沒有壓力!

已同步更新google地標~
無腦記法就是來之前開導航就對了!
估狗小姐會很親切地告訴你快關了沒🤣

阿這是花蓮店的不是劍潭店的
🫶劍潭店每周只有店休星期三
🫶劍潭店每周只有店休星期三
🫶劍潭店每周只有店休星期三

而且...明天劍潭店有新品 !!!!
有個被敲碗敲到爆的【經典口味】終於回歸...這陣子一直不想做是因為成本真的太高🥹

但實在被現場冰友問太多次:
『No~~怎麼沒有xx冰淇淋?🫠』

所以就還是把它做出來了。
而且還很佛心地沒有漲價。
還推出了以它為基底的全新甜品...

等我幫它拍好奇蹟美照
再上來宣傳一次吧😗😗😗

Instagram 貼文 ID: 17861553074899847

小玉西瓜~歡迎參觀選購🤤 #小超人近