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🈺年後休假日公告🙇
冷到xxoo的連假尾聲
正當燒仙草消失的速度
就跟限量的床鋪一樣殘酷😔

今明兩天(28-29)我們正常營業，但連續假日後：
👉林北店休30-31號
👉花蓮店休30-2/2唷🙇

即使冷的要死也要把握假期尾聲！歡迎來找我們喝燒仙草/吃鬆餅/吃咖哩唷😍😍😍

#花蓮店有熊貓跟UE可以幫你外送唷

明天林北店🈺12點開門✨ 👉#咖哩 #雞

明天林北店🈺12點開門✨
👉#咖哩 #雞高丸 #鬆餅都有！
👉也有寒流必吃的 #燒仙草~

大家新年快樂呀🥳🥳🥳
除夕到初三有沒有吃飽睡飽了呢

托感冒的福(？）我有狠狠補了好幾天的眠，最高紀錄一天爆睡13小時🤤🤤🤤有沒有人睡贏我🤣

明天提供的🍛是「奶油杏鮑菇」跟「奶油雞腿肉」的，歡迎來溫暖到被問484開暖氣的林北店坐坐，把握年假下半場唷😎

✨花蓮店面春節🈺時間
👉花蓮店除夕當天開1330~1730(夜市除夕休息)
👉其他日子天天開門1330~2100

我終於回到郎郎懷抱了呀🤤🤤🤤
令人垂涎三尺的黃四郎...
也很認命的天天出勤中🤣

如果還有隨手買個零食
那他一定桌邊服務坐好坐滿
有沒有人過年期間要來看我們的呀😌

🙆小提醒：林北店休息中，初四開工唷🔥🔥🔥

【一點小心意，不成敬意】
【hen~~可愛的正當冰專屬春聯免費送給你唷!!】

首先要感謝我們的設計幸君正妹(不是客套是真的很正喔!!)
(看能不能吊到本人來給真相嘻嘻)

大家有感受到從某一個時刻起，正當冰的宅配包裝質感，從理工直男風大躍進，變成送給暗戀對象也會被勉為其難(?)收下的程度嗎？
連店面的招牌，一些小告示，也整個都優雅起來了~
這都是幸君的功勞啦！她乾淨清爽的風格，可愛的設計，為這個由死硬大叔創立的品牌，增添了許多優雅的色彩~

然後過年前，(士)林北(投)店開幕時，她帶了超棒的伴手禮來...
「這個是我設計的春聯，送給你們！」
映入我眼簾的，是用我們中途貓計畫NoMoreStray 小黑貓，以及"味覺革命啦!!"貓咪小手搜 Logo製作的小斗方。
「喔喔喔喔喔!!!這個也太可愛了吧!!我我我，我可以當贈品送人嗎？」我立刻厚臉皮的黏上正妹。
「當然可以啊，原始檔~給！...麻煩你坐遠一點…」幸君愉快(？)的答應了。

這麼可愛的春聯，當然不能只有我貼到啊!
十分感謝眾冰友們長年來的支持與愛護(鞠躬)。
也跟各位說聲抱歉，因為有點忙，到快過年了才推出來送給大家。

這是我用我們自己的印表機，我們菜單同款的啞光紙，還有我昨天殺出去買的丹迪紙，慢慢校色慢慢印，然後跟顧燒仙草一樣坐在旁邊一張一張顧出來的:P
希望你們會喜歡捏，貼冰箱貼門口貼貓咪(?)都很適合喔~

※抱歉只能林北店限定贈送。現在我顧士林婕妮顧花蓮，但是她感冒臥床(沒有確診別擔心)，沒辦法像我一樣顧印表機。

林北店🈺終於定下來了😭😭😭
👉平日及週六1200~1900
👉週日1200~1700
👉1月店休日為19~24&30~31號。2月店休日會再公告！

另外還要講一下...明天1/16花蓮店臨時休息一天🙏🙏最近感冒情況有些嚴重，需要找醫生報到一下😭

最後就是、就是...
🍛咖哩飯我們暫且僅提供午餐哦！晚上如果小餓嘴饞~歡迎用雞高丸填肚子🥺

因為我們的備餐流程實在是太繁瑣太麻煩啦，導致供不應求~~像今天居然不到一點就賣完了😫
還請想吃🍛的冰友挑選中午時段前來🙏🙏🙏

那麼大家我們明天見囉🤤
#林北店過年休19到24號
#花蓮店只休除夕晚上而已

林北店下週🈺時間公告!!! 1/9 (一)~1/11(

林北店下週🈺時間公告!!!
1/9 (一)~1/11(三)1200-1700
1/12(四)店休一天
1/13(五)1200-1900
1/14(六)1100-1900
1/15(日)1100-1700

🙏首先我要跟今天所有來店內用外帶的冰友說聲不好意思~因為短時間內湧入較多冰友，服務或上餐速度等多有怠慢🥺若您還有遇到什麼我不知道的狀況，還請不嗇留言或私訊讓我知道，能調整修正的我一定處理，還希望不影響的大家休假出來走走享受美食、嚕貓的心情🤤

其實假日應該11點就開門，只是今天上午有味覺教育課，所以才晚一點開，可能也是因為這樣所以來客都擠在一起了😭

謝謝所有冰友耐心且溫柔客氣的回應，候位冰友累積十幾組卻連一組都沒有放棄等候，實在是讓我受寵若驚🙇

甚至默默的還有老冰友當起外場服務生跟冰友介紹正當冰，還跑內外場幫忙清理碗盤😳再次跟您們致上滿滿滿滿的謝意🙇🙇🙇

其實假日人手一直有在徵求，但目前都還沒找到合適的...或許是因為過年前很難補人😫😭如果你身邊有人可以來打工，請詳閱我們粉專置頂文哦✨

#過年林北休19到24號唷
#過年花蓮只休除夕晚上而已

明日1/8林北店🈺1230-1700 提供的🍛為 #

明日1/8林北店🈺1230-1700
提供的🍛為 #腰果奶油杏鮑菇跟 #番茄里肌咖哩！也有 #雞高丸。

在累到爬不下吧檯椅的此刻🥲
內心的感受是痛苦並快樂著😤
其實開幕以來大大小小感動不斷，每個確幸我都有放在心裡。

但來分享今天讓我豪感動的三個小故事吧。

第一個是在我忙到暈頭轉向的時候，一個溫柔客氣的冰友佇立在座位區看向我，我還想說是不是我漏餐了馬上問有什麼要幫忙的嗎~

結果他用一雙閃閃發亮的眼睛溫暖的對我說：「沒有沒有我只是想跟妳說，你們的東西真的通通都很好吃...我就是之前有跟你說，要從高雄上來的那位xx，我還約了台北的朋友來要介紹給他、他就住在士林。聽到你們要開幕真的一定要來的！」

其實我忘記他還有沒有說一些類似「加油！」的話，但是那副真心誠意看著我、稱讚我們的眼睛，帶給我的溫暖跟感動到現在都還在。

差不多同個時段有對夫妻帶著鵝子一起來，媽媽點餐時問我是捷妮嗎並自我介紹，我們馬上相認♥️

當下有點忙著備料、雖然有聊天卻沒聊很久，但媽媽回家以後，卻丟了訊息告訴我...今天是他們一家三口都感到好快樂的一天，這個快樂讓小朋友延續了一整晚，非常謝謝我們打造了這樣的地方。

我們用訊息你來我往的、越聊越多...開始聊起生活上大大小小的事，而聽到小哥哥以後想開這樣的店，我笑著說：「要慎思哦！超累的🤣🤣🤣」

傍晚沒那麼忙了的時候，另外一對夫妻帶著女鵝來。後來聊天就發現，原來他們住北投啊！之前都是走路就可以到北投店了，今天剛好有事開車到附近，居然開到承德路的時候，夫妻突然想到：「正當冰是不是開來這附近了？要去！現在就去！」

然後就來了。看他們開心悠閒地吃著冰、陪柳丁玩，我內心的感動是：「我們是一家被惦記著的店呢」😌

是我太容易被感動嗎？
聽起來這些好像都是小事
卻都是讓我能夠撐下去的動力

其實，我覺得開店好痛苦
好多煩惱好多壓力好累
有客人的時候覺得要累死
沒客人的時候覺得要餓死

但是我又好喜歡我們是這樣的一家店，如果這樣的店消失了，連我自己都捨不得(我果然有病吧)。

到今年過年前，我們其實還有個難關要過，要能覺得壓力比較小大概要等到明天夏天來臨...🥺祝福我們關關難過關關過吧🤣

🥸最近我們還會陸續規劃在林北店提供味覺教育課，有興趣的地方爸爸媽媽歡迎粉專追起來阿！最新消息都會放在這。

過年的🈺也很多人問：
👉花蓮店休除夕當日晚上、除夕下午會開，初一就開工囉🔥
👉林北店從19號休到24號，初四25號開工哦🙏

#照片是冰友給沒牙滿滿的愛
#這畫面太美啊

【正當咖哩】有三種：#番茄巧克力里肌、#優格奶油雞腿肉、#腰果奶油杏鮑菇(五辛蛋奶素)。 (新口味陸續開發中~!歡迎許願!!)

🍛"活的咖哩"不能保溫，只有中午1200~1400/(有開到晚上的話)晚間1700~1900提供。

👉每天提供 #一種素的搭一種葷的。不是要飢餓行銷，但總量最多只有20份，因為我搞一整天也就只能做20多份QQ

📣目前 #優惠價一份200，還搭一杯冷泡茶。

【辣個男倫，從地獄的深淵爬回來了😵‍💫】
裝潢近三個月，無論是一片片貼磁磚貼到眼花、跪在地上抹水泥跪到膝蓋受傷不敢穿短群(?)、還是舉著車力巨人頭朝天花板刷油漆被油漆射臉...

這些，辣個男倫都挺過來了...

好不容易海爾進了三個有夠讚的員工，一個心靈手巧，另兩個是正當冰的資深冰友，一個還是辣個男倫的書迷，看了他的書整整三遍...

辣個男倫心想妥了，這三個無論身心靈都已經是正當冰的形狀了，終於可以steam開起來等開幕了...

結果，三個員工，兩個確診(幹)...

開幕的那三天，辣個男倫(太長了後面改稱辣男)從眼睛睜開就開始備料，一邊做一邊修正配比，繼續追尋著永無止盡的風味轉折。

每天切雞胸雞腿洋蔥番茄花椰菜食指大拇指，比山口組切過的總和還多。

一邊還要出餐給中午時段，那群看到饃饃(看起來很肥美的店貓)都會滴出口水的飢腸轆轆人。

辣男雖然打國小就經常煮菜，也經常技術性讓自己吃到烙賽來請病假：「老師我是真的烙賽啊，你不相信嗎？不然我挖一點給你看」

但他真的，從來都沒有遇過30分鐘內要出20幾份餐的煉獄。

雖然他知道好吃的料理，不能太早做起來放、不能保溫著讓料理溫熱的死去。

但他也從來沒想過，現點現做單又一直來一直追加，會是一隻貓玩五隻逗貓棒的手忙腳亂。

雖然他也知道，要煮出一份好吃的咖哩，要細心挑選香料粉。

為了做細微調整，更必須去了解丁香、荳蔻、眾香子咖哩葉這一眾香料在濃郁中扮演的腳色與位置。

更要小心翼翼的花一小時炒出漂亮的梅納洋蔥、再花兩小時慢慢把生番茄的鮮美汁水都濃縮收乾...

要千里迢迢的從鳳林訂小農種的米，再洗40次來保證粒粒分明。

但他不知道的是，原來2、30人大鍋炒這麼刺激...鍋鏟都比你媽還重...

更讓人生無可戀的是...花一整天備好的一大鍋料，12點開門，12點5分就被訂完了...

當聽到前台傳來已經訂完的消息時，辣男感覺硬了，今晚...肩膀要更硬了...

但讓他感到安慰的是，忙到焦頭爛額時，海豹太太咚咚咚咚地跑過來說：「三天，這50幾份中，只有一份有剩，其他全部吃光光！還看到有人在舔盤子！」

過程中甚至引發了一點紛爭。一個爸爸充滿疑問的一直詢問對面臉越來越臭的媽媽：「這咖哩好厲害喔！到底是為什麼吃進去味道會一直轉變啊？」
「你現在是在嗆我嗎？」

也有比較熟的朋友跑進廚房抓著他不放：「為什麼咖哩裡雞腿肉是Q的、杏鮑菇是脆的？」
(以上均為真實案件改編，如有雷同就是說你)

開幕期的最後一天，也是跨年的前一天，朋友一家三人來：
「中午吃得有點飽，要給肚子留一點獨處空間吃鬆餅，先點一份就好」

辣男說：「好喔，剛好奶油雞腿跟腰果杏鮑菇都剩不到兩份，奶油雞腿都給你嘿！」

結果上了一份友情雙倍分量後，他們先要求加一碗飯。吃完還是覺得爽不退，又點了一份腰果杏鮑菇。

本來說好一份的，最後大概幹掉3.95份。超級纖瘦的一家人，絕對是打算用正當冰的咖哩，把2022年沒吃夠的都補回來。 (所以上週日來點不到的捧油，是中中一家人把你們的咖哩吃光的!!)

除了咖哩，已經賣了大半年的 #雞高丸，辣男也沒放過。
趁著這次親手操刀，雞高丸也從青澀的鬆散少女，蛻變成緊實多汁的辦公室正妹(黃牌!!)。

柔軟的內裡中，多了QQ彈彈的 #mozzarella，再用酥脆的 #自製麵包粉，包裹出繃緊的窄裙。

辣男也不是傻子，如果有現成的可以用，他也希望自己可以輕鬆點。

一個簡簡單單麵包粉總可以找現成的吧？
辣男從台北跑到板橋再跑到中和，跑遍材料行食品廠，找不到一款沒有添加物的。

唯一一款成份看來單純的，再徵信又發現曾經爆過違法摻順丁稀二酸。

繞了一大圈，最後，麵包粉還是只能自己做。

這一版為了保留鮮嫩，雞高丸變大顆了。調理的時間跟成本都增加了一倍QQ。

還因此有一批他炸太黑，被發現有客人外殼沒吃，只掏出裡面的肉來吃掉。

他因此感到十分桑辛，當天半夜還拖著60%都是乳酸的身體，一整鍋換成了信成的白芝麻油(原本都是用自己炸的豬油)，改良重做了一批。

但那個男人明白，這些泡在乳酸裡的肌肉、眠不足而暈呼呼的腦袋，都是為了一個字!!(?)：#真實料理。

料理雖說終究變成產品，就像我老婆終究從小卯迷變成了海豹。

但底線是永遠不能把料理的意義，變成只是獲利的工具。

在正當冰裡，不管一杯奶茶、一份咖哩、一碗燒仙草，一球冰淇淋，都一樣。

我們所有人，都會用"真實料理"的心意去製作。

沒有味精、沒有鮮味劑、沒有色素香精、沒有鹿角菜膠、冰淇淋粉是三小？

沒有一切添加物，同時，還得很好吃、並且盡量便宜。

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✨本周五到日都會開門🈺 週五：1200-1

✨本周五到日都會開門🈺
週五：1200-1900
週六：1100-1900
週日：1230-1700
🍛有3種咖哩 #番茄里肌巧克力咖哩、 #優格雞腿肉咖哩跟 #腰果奶油杏鮑菇咖哩！ #雞高丸也點得到🎉

🥺抱歉營業時間都還有點浮動！
畢竟以前只提供甜品類，安排人力跟備餐等週期都有個既定模式了，現在多了個正餐要供應，影響的層面實在是很廣阿😫

要考量好的服務品質及出餐品質，也要考量足夠的人力，當然也有成本的壓力...不管是食材等物料成本還是夥伴等人事成本，怎麼取得平衡還在蹺蹺板上來回琢磨中🧐

啊，對了，來揭曉新的冰淇淋口味吧~~就是... #金弘花生鮮乳冰淇淋唷🤤

金弘的🥜超級讚
成分單純到爆就只有🥜
無糖無鹽無加油
花生香氣十足後味無窮
做出來的冰淇淋真不是蓋的
回頭率極~~極極高
甚至我半夜都會偷挖🤤
還沒吃過的可以來嚐鮮囉😌

【正當冰】JUST ICE CREAM　|　E-mail : justiceicecream@gmail.com　|　地址 : 花蓮縣花蓮市中福路147號　|　電話 : (03)835-6968　|　客服時間 : 13:30 PM ~ 21:30 PM

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