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正當冰冰淇淋介紹

【正當冰冰淇淋】芒果冰淇淋正式上市 | 2020暑假必吃的芒果冰,三間分店都吃得到!

除了 北投冰店 門市外,現在連 花蓮冰店 、 東大門夜市冰店 都吃得到正當冰芒果冰淇淋了!也可以透過 官網宅配 喔!

今年的愛文芒果品質不錯,果香濃郁度特別高、甜味落在普通偏高的程度。我覺得正因為是這個甜度,所以入口時芒果本身的果肉香氣及果味就發揮得很飽滿。

正當冰的冰淇淋,一直都不追求高甜味,相較市售冰淇淋,甜感著實下降了好幾階。...繼續閱讀

【正當冰冰淇淋】蜂蜜檸檬優格冰淇淋新品上市 | 北投限定推薦搭配吃法,連打嗝都是檸檬香氣

近期有要來 正當冰北投冰店 吃冰淇淋的冰友,讓我來私心推薦一下!這是我們研究了兩天,改良出來的今夏最好吃檸檬冰!用來自花蓮的小農耕作的香水檸檬,添加含有7種益生菌的優酪乳,再搭配龍眼蜜,及少許的白砂糖。夏天飯後超適合來1球,連打嗝都是檸檬香氣的升級版蜂蜜檸檬冰,就這麼誕生了!!

如果說,這幾天來到正當冰北投冰店,...繼續閱讀

【正當冰冰淇淋】2020年第一批頂級愛文芒果冰淇淋來啦 | 首批愛文芒果冰為北投店限定,吃不到的哭哭

芒果 或稱芒菓,是台灣水果的代表之一,正當冰芒果冰淇淋已使用過三種芒果品種,有金煌芒果、下雪芒果以及愛文芒果,2020年首批芒果冰,就是萬眾矚目的愛文芒果冰淇淋!

感謝冰友今日滿滿熱情,在經歷了爆炸的一天後,讓我們歡迎愛文芒果吧!我們主廚還是很有責任感地,把新鮮送到的愛文芒果,按照 正當冰芒果冰淇淋的標準作法 ,...繼續閱讀

【正當冰冰淇淋】樹葡萄冰淇淋介紹 | 全台首創的奇蹟冰淇淋口味

樹葡萄是嘉寶果的俗稱,樹葡萄吃法一般是製成樹葡萄酒、樹葡萄酵素或者樹葡萄果汁,做成樹葡萄冰淇淋是全國首創。由於坊間過於吹捧樹葡萄功效,以及樹葡萄的營養價值,使得當年樹葡萄一斤就超過200-230元!

但是,每當發現好的食材時,都會冒出要研發新口味的決心,希望能藉此帶給大家驚喜。樹葡萄就是不可多得的好食材,而樹葡萄冰淇淋就是正當冰全台首創的冰淇淋口味!雖然有這樣的豐功偉績,...繼續閱讀

【正當冰冰淇淋】桶柑冰淇淋再上市 | 鮮桶柑冰淇淋研發心路歷程、老北投人的美好回憶、北投店限定冰淇淋口味!

隱藏版中的隱藏版,2019年只出現72小時的桶柑口味,終於再上市!新鮮的北投名物,充滿謎樣「桶味」的特殊果物,當然是專屬於北投店的限定冰淇淋!10斤桶柑只能作一桶桶柑冰淇淋,第一批只有40份,有看到這篇的你是天選之人喔!

第一次研發桶柑冰淇淋

上次為了溫泉祭共襄盛舉,特別開發的桶柑口味,大家還記得嗎?那次的開發可以說滿滿的好評,好像也滿多朋友跟我抱怨還沒吃到就完售了。...繼續閱讀

【正當冰冰淇淋】正當冰冰淇淋的秘密 | 每一球冰淇淋都擁有獨一無二的味道

實實在在做人,正正當當做冰,不僅是創辦正當冰的理念,同時也是正當冰好吃的祕密!不添加任何有害人體的化工原料,盡可能以舅公傳承來的70年手藝,詮釋天然果物原味的極致。並且關注每一個細節,每一個環節都做到衛生與安全。

正當冰冰淇淋的秘密 好吃的秘密一:傳承1948年製冰技藝!

正當冰的冰淇淋傳承自1948年的手工製冰技藝,是古法創新的新滋味。

好吃的秘密二:...繼續閱讀

【正當冰冰淇淋】正當冰愛文芒果冰淇淋的標準作法與傻瓜種的芒果介紹

傻瓜種的愛文芒果,價格一點都不傻!也只有傻瓜才會用這樣的愛文芒果做冰!今天就來介紹傻瓜種的愛文芒果以及正當冰芒果冰淇淋的小故事吧!

正當冰愛文芒果冰淇淋的作法

"頭家!貨幫你攤地上喔!"有著憨厚笑容,自產自銷的農人老闆,把我們這次叫的芒果全都攤在帆布上。那是因為,要製作正當冰的芒果,我們還會再分類一次。依照熟度、甜度分成幾堆,不用化工調整口味的前提下,...繼續閱讀

【正當冰冰淇淋】雪貝冰淇淋是什麼 | 到底為什麼要訂購正當冰冰淇淋?

每次客人好奇地湊過來,我們就會問說“請問有吃過我們家的冰淇淋了嗎?”,再來就是介紹一下雪貝冰Q綿細緻,且超有份量感的扎實口感,跟各種不同口味的特色。其實在投入正當冰以前,我對“雪貝冰”這三個字完全不理解。原來雪貝(也就是我們飛踢貓咪LOGO旁的英文字SORBET)是指冰淇淋的一種配方,為冰淇淋裡最高級也最健康的一種,代表了“超高水果含量、超低奶含量”。

雪貝僅含5~10%...繼續閱讀

【正當冰新聞】樹葡萄冰淇淋和抹茶冰淇淋紅到中國啦 | 來到花蓮一定要吃的冰店

樹葡萄冰淇淋 和 抹茶冰淇淋 紅到中國去了!沒錯,今晚有兩位中國來的遊客,來到夜市的正當冰冰店,他們在買了樹葡萄冰淇淋和抹茶冰淇淋以後,開心的跟我們說,正當冰在中國一個有名的旅遊網站「螞蜂窩」上,被分享為來到花蓮一定要吃的冰店!純正天然!然後還說,我們在中國頗有名呢!聽了立刻興奮的叫老闆出來,還特別准許老闆跟正妹合影,是不是對你超好der!

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【正當冰冰淇淋】樹葡萄冰淇淋之意外事件 | 樹葡萄冰淇淋有87%像仙楂酸梅

樹葡萄(嘉寶果)冰淇淋口味是偏甜的黑嘉莉軟糖,絕對不是帶有仙楂味的酸甜口味阿!如果你疑惑著嘉寶果怎麼吃起來這麼的充滿問號,那絕對是我的問題(跪),

沒錯!傻傻如我在換冰的時候把相似度87%像的酸梅冰淇淋口味,拿來當樹葡萄(嘉寶果)冰淇淋猛推狂賣了,不過大概只賣了一兩個小時,後面發現以後我有及時換回來了。但是,如果很不幸的你是那位吃錯口味的冰友,來來來,來看看我要怎麼補償你(...繼續閱讀