「你乖乖吃飯，寫完功課媽媽給你吃冰淇淋\巧克力\棒棒糖。」
看著孩子在家也沒有忘掉學習，達成後開心地吃著冰淇淋，是最平淡最簡單的日常。面對面看著彼此咀嚼食物，是最平靜最安心的時光… (喂) 但是也請各位家長，買獎勵食物時一定要注意一些我目前所知，非常不好的食品添加物：
色素
有八種最毒的焦煤油色素，有的有引發過動的報告，有的有神經毒性 (小孩吃了很嗨)，只要名稱是什麼五號六號四十號這種數字的，閃得越遠越好。
焦糖色素
法規上並不要求標示第幾類，有的廠商會慎重地標示 (第一類)，第一類是使用澱粉或醣類焦糖化後製作的，還算是可以，但只要沒有標第一類，最好不要碰。 台灣最常用的是三四類銨鹽類焦糖，銨鹽是什麼？ 就是餅乾裡附的那一包一顆一顆的的防潮劑！ 是焦化那樣的東西製作的。
防腐劑
現在都不會傻傻地寫上「防腐劑」三個大字好讓你把它放回架子上，來認識一下這些新名字：
- 己二烯酸：風險較低但仍屬於低毒性。
- 丙酸：風險較低。
- 去水醋酸：名字好像很親切，但因為它的分子支鏈含有酮基，能與血液中的白蛋白、或組織中的胺基結合，故被認為可能危害人體的肝腎與神經系統。
- 苯甲酸：風險較低。
- 聯苯：大家知道包水果的紙上是有防腐劑的嗎？ 聯苯會刺激黏膜引發劇烈咳嗽甚至呼吸困難。並有困倦、肌肉無力、腹瀉、運動失調、四肢麻木、肝臟損傷、易怒、睡眠混亂、失憶等症狀。 依法只能存在於包水果的紙張上作為水果防腐用途。所以買有包紙的水果，一定要清洗乾淨喔。
雖然防腐劑看起來有好幾樣在目前的已知的研究中，都沒有暴露什麼危害，但也有一些報告指出，防腐劑與色素會產生交互作用，一樣會造成過動與判斷力、專注力、記憶力降低的狀況。
香料
其實就是香精，再跟衛服部呼籲一次，請正名「香精」、月桂葉迷迭香才是「香料」。
香精就族繁不及備載了，但光從我上味覺教育課就能看到一大堆小孩對香精大過敏的慘況，我是絕對不可能給我任何一個晚輩小孩吃這種東西。 這東西是最微妙的，眾說紛紜，你說它會過敏還會有一堆人前仆後繼地跳出來要打你的臉。 但是我因為上課需要 (讓小孩自己調化工飲料)，開一瓶放在角落，五分鐘一屋的小孩好幾個都過敏，就這麼明擺在眼前的事實，不知道為什麼這種東西還可以「全部 90 項無限量添加」？
以上就是我對各位父母的建議，請不要對要放進孩子嘴裡的東西掉以輕心。
事實上，有害或可能有害，存在風險的食品添加物遠遠不止這些，甜味劑、增稠劑、或讓味覺變得麻木並且近乎成癮的鮮味劑… 各有研究被提出，或被懷疑有風險。 甚至退一萬步說，本來人體攝取任何天然食物都有它的營養，這是食物的「價值」。
例如：石花菜做成果凍，會有非常多的微量元素與纖維質。但用鹿角菜膠來做果凍，他就只是徒具果凍的外型而已XD 當化合物取代了口感顏色香氣、卻不包含營養，長期這樣吃，真的不會有問題嗎？
每餐都對食品添加物毫不在意的攝取，欣喜於化工食物的低廉，然後擔心營養失衡，再花大把鈔票吃同樣是化工製程萃取的營養品、這無異炊沙做飯。 沒有「價值」的物品，無論售價多少，本質都是一種浪費，是對整個文明來說的一種浪費。
我們甚至不需要具備多麼高深的食品學知識，單單從常識判斷：如果我自己做一盒果凍，光食材都要 100 塊，一些太便宜的食品，扣掉包裝運輸人事管銷利潤，還能賣 70，規模經濟真有這麼強大？ 翻到成分表好好思考一下，這些能取代掉大量天然食材的食品添加物，如果真的沒有風險又營養豐富，今天我們整個人類群體早都不需要非工業用的農作物了。
你不一定需要來購買正當冰的冰淇淋，尤其氣管不好的小孩，冰冷的東西少吃是正確的。 但我想懇求父母們，請不要再購買這些含有高風險食品添加物的食物。 市面上扎扎實實的從食材做成食品的小商家很多很多，無論蛋糕、巧克力、冰棒，種類任君挑選。 孩子還小，沒有選擇的能力。你的選擇除了能在身體健康上，決定他需要承擔風險，也會在身教上，啟發他成為有選擇智慧的人。