這個味覺教育廚房，沒有商品，完工期在暑假後，同時距離五角大廈，只有5公尺的距離…
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過去我還經常跟婕妮說：「花蓮有的品牌好奇怪，同一個生活圈裡開好多家店，沒聽過邊際效應嗎？」
結果，我自己開的地方，最奇怪XD
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一開始，只是我們聽說大D租屋的約到期了，又聽說帶著謝鼻涕(就是一直被我笑很醜的玳瑁貓)，不太容易找到理想的住所。
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「將所有生命視為等值」，我們知道這條路還有好遠好遠。
活在這個過度裡，同時死命拖著時代往前爬行的我們，除了接受，我總覺得應該要為跟我們打拼的小精靈做點什麼。
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剛好對面一棟10年沒有出租的房子貼出了「租」，然後我心裡另一個小火苗也悄悄的萌了芽。
「租下來！幫小精靈做員工宿舍！！」婕妮說。
「我覺得，好像還可以做更多…」我神秘兮兮的說。
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「面對戰爭，我們可以選擇袖手旁觀，或是挺身而出。
而我，已經選擇過了袖手旁觀」
這是最近一部很夯的電影，全片中我唯一記得的一句台詞。
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過去33年，我已經選擇過了袖手旁觀。
每次媒體採訪我，都很愛強調我還是專案經理時的薪資。
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但我想說的是：「薪資只是一個數字。是買走所有人夢想、讓每個人對世界沉默以對的價格」。
所有人都不能否認，當我們心中的火苗熄滅的時候，我們總會說：「沒辦法，我還要討生活」。
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我愛說的另一個故事是：
當我第一次站在冰淇淋櫃的後面，對著夜市街道上的人來人往叫賣：「真正水果手工製作的雪貝冰！只有正當冰才吃得到喔！」
那天晚上我的業績只有幾百塊。一個33歲的大男人，躲在棉被裡哭了。
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不是羞恥、也不是不習慣或業績差（反正那時候賣越多也只是虧越多XD）。
而是當我小小聲的對世界說出「我想讓你變得更好」時，整個世界，連冷笑一聲都沒有。
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是我的冰友們，替我緩和了這份孤獨。
現在，我想要為大家做更多。
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這一間廚房，就真的只是我的「廚房」（當然還有員工宿舍XD）。
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我要在這裡，讓冰友親眼看見我怎麼把自然賦予我們的果物，變成你盤子上的正當冰。
同時我也要讓你親手體驗，一點一點的添加化工原料，最後怎麼魔法般的「無中生有」出，你在市面上看到大多數的那種冰淇淋。
最後，我要讓你把兩球冰淇淋拿在手上，讓你來告訴我，哪一個才是「食物」？
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未來，或許偶而換換主題。
有時做做糕點、有時做個布丁，有時邀請其他領域裡的達人，來現場讓大家看看真實的食物怎麼產生…
或許偶而也辦辦講座…
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我期待的，是每一個人在這個過程裡都會「驚醒」。
在過去我們袖手旁觀的那段歲月裡，這個世界、人與土地的關係、人與自然的關係、人與商業的關係、政治與生活的關係、政治與財團的關係…
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他們現在的樣子，我們還認得嗎？
這就是接下來，這個「味覺教育廚房」，要做的事。
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我們以為世界上總會有英雄，他站在讓我們仰望的高處，用一部電影的時間拯救這個世界。
於是，每個人心裡的英雄，也仰望我們。問我們什麼時候可以讓他出來透透氣？
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曾經我跟每一個人一樣。用一個滿意的價格，賣掉了我的夢。
而如今，這個沒有商品的「味覺教育廚房」，或許就要將我的一切燃燒殆盡。
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這個世界，或許終究不會變得更好。
但已經袖手旁觀過的我們，早已沒有選擇。
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「對的事，就去做」
至少我知道，我走在朝向夢想的道路上。
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[過程紀錄影片]https://goo.gl/zSK5bC
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——————————By怪叔叔
p.s感謝設計師&車友”小王”讓我們諮詢了超多問題，
整個有如神一般的助力~~~
影片中的設計圖就是他畫的。
小王民宿更是讓人五體投地的佩服，
是他一磚一瓦設計、蓋起來的，
冰友有機會一定要去住看看→[Miramonti House 花蓮米拉夢地]