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正當冰躍上食尚玩家啦!(上)

正當冰躍上食尚玩家啦!(上)

PART1-花蓮市中福路147號店面

影片連結: https://goo.gl/oZcR9e

「同一集食尚玩家裡,真的很少遇到同一個店家介紹兩次的!」 「可是莎莎聽說你們有在中途貓咪,指定一定要來你們新的店面,我們想說,...繼續閱讀

食記─【街角海鮮】─花蓮人該吃甚麼?PART.2

食記─【街角海鮮】─花蓮人該吃甚麼?PART.2

【南洋風味雞】

其實禽肉不是我同學店裡的主打,但這道菜裡,依然可以吃到他的巧思與用心─主要來自於自製的醬料。 所有料理都一樣。為了省事,許多料理人會選擇用現成的醬料來調和。 但是食材本身有別。一款通用的調味料,為了能夠跟任何食材都有起碼的搭配,在味覺上的表現...就像是一個木工作品,形體正確了,但仔細用手去感覺,還是能摸到一些粗糙的菱角...繼續閱讀

食記─【街角海鮮】─花蓮人該吃甚麼?PART.1

他是我國小同學。 我知道當我開宗明義的說出這個事實,這篇食記的可信度可能當場掉一半。

但其實我動念想替他寫篇食記,至少已經半年以上了。

一方面看著他一直沒有打開知名度,又有家庭包袱,實在很想幫幫他。

另一方面,他們家的料理,真的是吃過一次,幾天沒吃就會有點 " 懷念 " ,我跟婕妮幾乎是三天兩頭報到。

更難得的是,...繼續閱讀

甚麼是(狹義的)味覺教育

長期以來,正當冰只是一個默默在花蓮耕耘,推廣理念的小商家。 因為這幾次有幸被媒體強力報導,終於有更多人注意到我們,了解到正當冰與一般商家的不同之處。

其中最多人有的疑問,就是正當冰一直強調味覺教育,但甚麼是味覺教育?

【我們生活在怎樣的時代】

化工原料滲透進我們的食品裡有多深,不是食品業相關的消費者,根本不會了解。

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【NoMoreStray計畫】-拾獲人須知

【NoMoreStray計畫】-拾獲人須知

1. 正當冰的貓咪總容納量上限訂在10隻,其中有5隻是自養的【貓咪導師】,負責教育浪貓的生活習慣。只有4~5個名額提供給浪貓。除重大傷病急需救援,額滿即不再超收。

2. 正當冰的【NoMoreStray計畫】原則上接受任何狀況的貓咪,但需要大量人力照顧的傷病貓,在正當冰能順利招募義工的情況下由義工照顧,若無義工,則由拾獲人負責照護。

3....繼續閱讀

【NoMoreStray計畫】-認養人契約

【NoMoreStray計畫】-認養人契約

認養人契約:

一份正當喵認養契約,將包含三個部分: 問卷 :評估您是否適合養貓。 希望配合項目 :不能做到或不夠好的,讓正當冰幫你想辦法。 誓詞 :讓您體認一個生命的重量。

流程: 1. 填寫問卷 2. 針對問卷內容進行評估與訪問 3. 填寫希望配合事項 4. 針對希望配合事項進行解說與訪問 5. 宣誓(錄影存證) 6. 簽約(契約一式兩份...繼續閱讀

NoMoreStray計畫的醫療品認購與使用

一、源起

如果您還不知道NoMoreStray計畫是甚麼,請您可以先看看 這篇 。

在計畫執行的前期,我們就遭遇了資金上的困難。 因為做貓中途的經驗不足,我們對多貓共養的風險評估太過樂觀。 導致貓咪之間曾經流行過一次「 卡里西病毒 」。

這次讓我們學到很多,所以自此以後,我們都會要求進駐正當冰的浪貓,一定要施打過五合一疫苗。...繼續閱讀

甚麼是NoMoreStray計畫?

甚麼是NoMoreStray計畫?

【No More Stray計畫】 流浪動物一直是人類社會上的一個問題。 若由人類角度來看,流浪動物會製造髒亂與噪音、可能散播疾病、對野生動物保育造成傷害、甚至偶有攻擊人的事件發生。

若由萬物平等的角度來看。人類是地球上唯一超過合理數量的物種。逼近90億的人口,能夠贏過我們的,大概只有蟑螂等昆蟲類或微生物了。

我們同時也是最高耗能的物種。...繼續閱讀

集點贈品區

一直以來,我們都希望讓正當冰的集點能有更多樣化的回饋。 讓顧客可以在集點活動中得到自己真正想要的東西、甚至可以得到一些限量的、非常具有意義的紀念品...

現在我們有了店面了,這樣的想法終於可以有逐步實踐的一天。繼續閱讀

兩歲的正當冰

兩歲的正當冰

怪: 再見,我率性的飄逸...

今天是我的36歲生日,同時也是正當冰兩周年的紀念日... 兩年了,一個不可能成功的商業型態,至今仍在運作著。 兩年了,一個只為自己而活的人,成了只為別人而活的人。 兩年過去,我不但沒有因此失去了自己,反而更完整了自己...

商業登記的那天,國稅局的承辦人問我:"你的店名呢?" "正當冰"我說。 沒想到對方一臉驚訝的樣子:"...繼續閱讀