正當食記

嘉寶果登場

嘉寶果這個口味在正當冰已經販售快3年了...從早期的自強夜市時期開始~每個小精靈都經歷過一天要回答n次下列問題的時光: 『甚麼是嘉寶果啊?樹葡萄?沒聽過耶~』 『吃起來甚麼味道啊~~~』

隨著販售的日子慢慢累積,越來越多人知道甚麼是樹葡萄,也越來越多冰友嚐過正當嘉寶果冰的滋味。 (快來跟我分享你對正當嘉寶果冰的想法XDDD)

它~...繼續閱讀

大湖草莓冰上市啦!

站在展示冰櫃前招攬客人 常會有小朋友簇擁著家長圍過來 「我想要吃草莓冰~~」 每次都得抱歉地跟小朋友解釋 「現在還沒有到草莓採收的季節唷!要等到冬天才會有好甜好好吃的草莓可以做成冰淇淋吃呢!」   甚至好不容易等到了今年度的冬天 卻也因為不穩定的氣候影響 而遲遲無法收購到品質良好的草莓 即使收購到了好草莓做成冰淇淋 還是得經過腦版的嚴(ㄔㄠ)格(ㄐㄧˊ)品(ㄉㄨˊ)管(ㄕㄜˊ)   第一批...繼續閱讀

致即將歇業的好好小姐:替自己難過,也替你們開心

致即將歇業的好好小姐:替自己難過,也替你們開心

大家都愛吃好好,所以與小精靈聚餐也要來!

身為一家冰淇淋店業主,卻為其他餐廳寫食記,其實是一件有點弔詭的事... 我卻真的曾在粉絲團寫過兩篇食記。   第一篇是開在東華的東赫蓋飯,寫完沒幾個月,它倒了。 第二篇寫的是開在自立路的街角海鮮,目前也仍在苦撐中。   欸,是我比較帶賽,寫誰誰慘嗎XD 其實事實上,...繼續閱讀

食記─【街角海鮮】─花蓮人該吃甚麼?PART.2

食記─【街角海鮮】─花蓮人該吃甚麼?PART.2

【南洋風味雞】

其實禽肉不是我同學店裡的主打,但這道菜裡,依然可以吃到他的巧思與用心─主要來自於自製的醬料。 所有料理都一樣。為了省事,許多料理人會選擇用現成的醬料來調和。 但是食材本身有別。一款通用的調味料,為了能夠跟任何食材都有起碼的搭配,在味覺上的表現...就像是一個木工作品,形體正確了,但仔細用手去感覺,還是能摸到一些粗糙的菱角...繼續閱讀

食記─【街角海鮮】─花蓮人該吃甚麼?PART.1

他是我國小同學。 我知道當我開宗明義的說出這個事實,這篇食記的可信度可能當場掉一半。

但其實我動念想替他寫篇食記,至少已經半年以上了。

一方面看著他一直沒有打開知名度,又有家庭包袱,實在很想幫幫他。

另一方面,他們家的料理,真的是吃過一次,幾天沒吃就會有點 " 懷念 " ,我跟婕妮幾乎是三天兩頭報到。

更難得的是,...繼續閱讀

合作店家NO.2-讓原味重新定義味覺-東赫蓋飯

我今天要說的,是一個好消息,但也是一個令人感傷的故事... 好消息是,正當冰有了第二個合作夥伴,而東華的朋友們不必再千里迢迢的跑到自強夜市才能吃到正當冰。 悲傷的故事是,一份最用心的料理,卻無法被所有人欣賞... 第二家使用正當冰的餐廳-東赫蓋飯 對食品業的現況,我會這麼說:"食品工業正努力把每個人都變成沒有品味的消費者"

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